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新手煮妇先把这些菜谱学会,在家宴客都不怕,大气有面子!

  豇豆炒肉未

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  原料:肉末100克、鲜豇豆200克、红椒半个

  调料:干辣椒10克、葱末10克、蒜末10克、酱油5克、盐2克、鸡粉3克、色拉油适量

  做法

  1.鲜豇豆、红椒均洗净切丁。

  2.锅加油烧热,下肉末炒变色,加干辣椒、葱末、蒜末炒香,放豇豆、红椒炒匀,烹入酱油,加盐、少许水、鸡

  粉炒熟即可。

  竹荪清心饮

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  材料:莲子20克、百合10克、竹荪2个、无花果干4个、茯苓30克、蜜枣2个、清水1500毫升、冰糖适量

  步骤:

  1、茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟;无花果、蜜枣冲洗一下,放入养生壶中。

  2、浸泡的材料洗净全部放入养生壶中,加入清水至1500毫升位置,选择养生汤按键。

  3、时间到,倒入碗中可以开喝,可加入适量的冰糖。

  泡椒鸡杂

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  食材:鸡杂、水发木耳、泡椒、泡生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、葱

  做法:

  1.生抽、老抽、水淀粉、少许盐调匀;

  2.拌好的淀粉和鸡杂拌匀,泡生姜和大蒜切片,泡椒切马耳朵形,葱切段,豆瓣剁细;

  3.锅内下菜籽油,5成热后加入豆瓣泡菜等料爆香;

  4.加入鸡杂滑散,烹入料酒,适当加一点糖调味;

  5.鸡杂断生后加木耳炒匀,撒上葱花即可。

  五花肉干锅茶树菇

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  材料

  五花肉,茶树菇,青椒,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,食用油

  做法

  五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

  热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

  再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

  然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

  茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

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