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夜间餐饮消费规模 佛山排名全国第15位

夜间餐饮消费规模 佛山排名全国第15位

  

  夜晚来临,外卖小哥格外忙碌。

  

  禅城文华公园水舞灯光秀

  策划:翁晓鹏 统筹:刘鹏飞、刘艺明

  文/广州日报全媒体记者刘鹏飞、杨博、温利

  图/广州日报全媒体记者陈枫

  在了解佛山夜间最红区域后,接下来我们来看看佛山夜间经济情况吧。

  这里有几组数据能让读者对佛山夜间经济有个大致的了解:根据第一财经商业数据中心公布的2019年城市夜生活指数,在全国337个地级及以上城市,佛山夜生活指数排名第10。阿里巴巴今年7月发布的《夜经济报告》显示,在晚上11时至12时,佛山口碑商户中仍有超过83%在营业。

  随着佛山产业+夜生活逐步发展,佛山发展夜间经济有何优势?中心城区还有哪些发展夜间经济的洼地……今天,我们将通过专家的视角,带你深入走进佛山的夜间经济,让你看到不一样的佛山“夜态”。

  从夜间餐饮消费规模看,佛山排名全国第15位

  在晚上11时至12时,佛山口碑商户中仍有超过83%在营业

  佛山餐厅数量约9000家,大部分营业至晚上

  2019年佛山小龙虾外卖交易额跻身全国第9名

  外卖订单高峰出现在晚上6时~9时

  数读:佛山夜间经济有多火

  佛山夜间经济有多活跃?数据或许能带我们找到答案。

  近日,第一财经商业数据中心公布的2019年城市夜生活指数,在全国337个地级及以上城市,佛山夜生活指数排名第十。由中国旅游研究院和美团点评近日发布的报告显示,从夜间餐饮消费规模看,佛山排名全国第十五位。同样,阿里巴巴于今年7月发布的《夜经济报告》也显示,佛山小商户夜间活跃,在晚上11时至12时,佛山口碑商户中仍有超过83%的在营业。

  吃是佛山一大特色,夜间餐饮消费是夜经济重要内容。美团APP数据显示,佛山餐厅数量约9000家,大部分营业至晚上,部分营业至凌晨,甚至24小时营业,市民在佛山再晚也能品尝到特色美食。

  互联网餐饮外卖平台数据也反映了佛山夜间消费的实力。以最能体现夜宵经济指数的小龙虾为例,根据美团今年6月份发布的《小龙虾消费大数据报告》,2019年佛山小龙虾外卖交易额跻身全国第九名,其中夜间小龙虾交易量占比最大。

  对商家而言,外卖拉长了佛山夜间经济的“营业时长”。根据美团外卖数据显示,在佛山,每天24小时几乎都有人点外卖。夜间时段,外卖订单高峰出现在晚上6时~9时,即便到了凌晨4时,后台依然能接到不少外卖订单。点单的用户主要以年轻人为主,也有不少是深夜加班的白领。容桂、大良、乐从、北颉⒋罅さ惹域,是外卖夜经济较为集中的区域。

  夜间经济的活跃,影响了人们的出行习惯。来自滴滴佛山的数据分析显示,与白天出行多为通勤不同,夜间佛山网约车热点区域集中在大型商圈等休闲娱乐场景。下午5时至晚上7时,佛山网约车需求集中高发;同时,佛山还有夜高峰需求,晚上9时至11时会有另一个出行高峰。

  佛山夜间经济为何如此精彩?

  优势:文化产业活动助推人气上升

  佛山夜间经济的各项指标都有不错的表现,出现这些现象的原因在哪?在佛山创意产业园总经理游高峰看来,这与佛山人特有的文化、饮食习惯有关。“佛山人喜欢消夜,消费能力也强。”游高峰表示。广东体改研究会副会长彭澎也表示,佛山夜间经济的发达不仅仅是靠吃,还有电影、演出等文化产业活动的助推。

  彭澎表示,无论新发展起来的诸如千灯湖等区域,还是如祖庙、东方广场附近的老商圈,都有很旺的人气,“可以说新区域和旧区域的夜间经济发展相得益彰。”彭澎告诉记者,佛山人对美食的追求是助推佛山夜间经济发展的一个重要力量。不仅如此,佛山经济发达,市民的消费意愿高,再加上他们对夜间消费习以为常,这让佛山的夜晚十分活跃。

  当然,佛山的夜间经济不仅仅体现在消夜、酒吧、KTV上,电影、传统文化展演也为佛山夜间经济拉来了人气。“广东是全国电影的票仓,去年佛山的电影票房在广东排名第四。”彭澎说,普遍来说电影的夜间消费占比较高,这足以说明电影对夜间经济的拉动也有十分重要的作用。

  不仅如此,传统文化展演、体育运动等齐齐发力让佛山夜间经济色彩斑斓。

  短板:夜间产品体系有待丰富

  虽然佛山发展夜间经济优势明显,不过仍面临一些问题。

  比如每每有亲朋好友来,市民朱小姐总要为“去哪玩”犯愁。朱小姐坦言,翻来覆去只能去几个地方,有时真的很尴尬。朱小姐的“犯愁”恰恰说明佛山目前夜间产品单一、缺乏拳头产品的尴尬处境。

  佛山作为岭南文化的发源地之一、武术之乡,景点资源丰富,却缺少一个提纲挈领式的产品串联起来,这在一定程度上制约了佛山在全域旅游、夜间经济的发展。再者,佛山夜间文旅体产品供给不足,局限于餐饮、电影、演艺等单一业态,在客观上限制了夜间经济进一步发展。

  而在灯光亮化工程的提升上,记者连日来走访了汾江河两岸、东平水道两岸发现,不少的亮化工程仍待继续完善。

  一位在深圳居住、佛山工作的北京人告诉记者,晚上10时,深圳的夜生活刚开始,而佛山的夜生活相对较少些。佛山作为“粤厨粤菜名城”,美食资源丰富,但类似“深夜食堂”类型的美食集聚区较少,岭南天地、文华里等美食集聚区一般营业至晚上10时;而“深夜食堂”街区、夜市一般可以营业至深夜凌晨,如北京的簋街,成都的锦里、宽窄巷子等都有独立的24小时餐饮区,激发了夜间餐饮经济活力。

  佛山夜间经济如何更精彩?

  1.以水为媒打造夜间产品体系?

  佛山是岭南水乡,区域内纵横交错的水道能否为佛山夜间产品设计带来灵感呢?在彭澎看来,利用水主题做产品是可以考虑的,“不过佛山应该要有自己的玩法和特色”。他进一步表示,佛山不少的龙舟赛赛道十分有名,可以学习乌镇,选择一些有特色和韵味的河涌开发,让游客在这些河涌上泛舟。

河道为主线,闭环打造禅城“水上一环”,串联起水文化、水生态和水旅游,使其成为展示水乡文化的国际交流平台、文创旅游产业的发展聚集高地、市民共享的休闲游憩公园和智慧创新的生态文明廊道。

  汾宁古道商业老街是历史上赫赫有名的“正埠码头”。在汾宁古道商业老街、“莲花路-升平路”老城区品字街历史街区的位置上,国瑞升平坐拥三百年琼花会馆、六百年忠义乡牌坊等百余处历史建筑旧址,将是佛山中心城区继创意产业园、岭南天地之后的又一个开放式街区项目。

  谈到以水为媒打造夜间经济业态,佛山市银和瑞兴商业管理有限公司总经理刘志远以国瑞升平项目的“水街”为例谈到,在地下的两层建筑景观范围内,岭南水岸商业街长达300米,将以异业联盟的形式与其他企业共同开发合作。“我们考虑在其中展示岭南特色的船只,与民俗结合,并拿出50米的距离,设计儿童互动的业态。”

  2.如何借力同城互动?

  广佛同城,给佛山的经济社会带来了深远影响。从滴滴佛山掌握的数据看,广佛同城化热点区域双边互通往返频繁,白天佛山网约车前往广州居多,夜间佛山网约车以广州返程佛山的居多。此外,佛山市万城万充充电设施有限公司总经理陈汉林分析称,包括里水、大沥、桂城等广佛交界热点区域,以及禅城、顺德主城区,是电动汽车充电的热点区域。“这些区域的充电量占到五区的60%。”

  在这些数据的背后,是广佛同城化带来的双城互动融合。以广府文化为根基,刘志远建议,在开放式街区项目中,多个业态可以交互融合、相互串联,游客吃喝玩乐住的需求都可以在这里得到满足。与购物中心等室内的文旅、商业项目不同,开放式街区项目更适合夜间经营。

  以国瑞升平项目为例,琼花会馆、陈华顺故居及武林广场、复建的升平堂教堂及婚庆广场将串连成珠,汇聚粤剧、咏春展演资源,构成娱乐体验类业态。“我们也希望佛山有机会打造有特色的民宿,让游客对广府文化有更深刻的认知。”他进一步表示,佛山要把夜间经济的业态串联起来,留住游客。

  同样,彭澎表示,佛山醒狮文化、武术文化、粤剧文化发达,在能取得经济效益的前提下,如何让这具有显著广府文化、岭南文化特征的元素形成聚集,为游客提供服务也是值得思考的问题。对大多数游客来说,能在夜间欣赏到精湛的武术和醒狮表演,也不虚此行。记者了解到,随着岭南千古情的推出,佛山夜间产品的广府文化味或许将更丰富。

  第四篇预告

  在这一篇,数读佛山的夜间经济,让我们从人们各种消费习惯入手,对佛山夜间经济发展有了更清晰精准的认识。接下来一篇,将围绕佛山如何捕捉广佛同城化发展的机遇打造自己的夜间经济,又如何以别样风情塑造富有岭南文化特色的夜间经济新业态,本报记者将邀请专家和业界大咖,共同为佛山出谋划策。

   07:25

焦点佛山站夜间餐饮消费规模 佛山排名全国第15位

  

  夜晚来临,外卖小哥格外忙碌。

  

  禅城文华公园水舞灯光秀

  策划:翁晓鹏 统筹:刘鹏飞、刘艺明

  文/广州日报全媒体记者刘鹏飞、杨博、温利

  图/广州日报全媒体记者陈枫

  在了解佛山夜间最红区域后,接下来我们来看看佛山夜间经济情况吧。

  这里有几组数据能让读者对佛山夜间经济有个大致的了解:根据第一财经商业数据中心公布的2019年城市夜生活指数,在全国337个地级及以上城市,佛山夜生活指数排名第10。阿里巴巴今年7月发布的《夜经济报告》显示,在晚上11时至12时,佛山口碑商户中仍有超过83%在营业。

  随着佛山产业+夜生活逐步发展,佛山发展夜间经济有何优势?中心城区还有哪些发展夜间经济的洼地……今天,我们将通过专家的视角,带你深入走进佛山的夜间经济,让你看到不一样的佛山“夜态”。

  从夜间餐饮消费规模看,佛山排名全国第15位

  在晚上11时至12时,佛山口碑商户中仍有超过83%在营业

  佛山餐厅数量约9000家,大部分营业至晚上

  2019年佛山小龙虾外卖交易额跻身全国第9名

  外卖订单高峰出现在晚上6时~9时

  数读:佛山夜间经济有多火

  佛山夜间经济有多活跃?数据或许能带我们找到答案。

  近日,第一财经商业数据中心公布的2019年城市夜生活指数,在全国337个地级及以上城市,佛山夜生活指数排名第十。由中国旅游研究院和美团点评近日发布的报告显示,从夜间餐饮消费规模看,佛山排名全国第十五位。同样,阿里巴巴于今年7月发布的《夜经济报告》也显示,佛山小商户夜间活跃,在晚上11时至12时,佛山口碑商户中仍有超过83%的在营业。

  吃是佛山一大特色,夜间餐饮消费是夜经济重要内容。美团APP数据显示,佛山餐厅数量约9000家,大部分营业至晚上,部分营业至凌晨,甚至24小时营业,市民在佛山再晚也能品尝到特色美食。

  互联网餐饮外卖平台数据也反映了佛山夜间消费的实力。以最能体现夜宵经济指数的小龙虾为例,根据美团今年6月份发布的《小龙虾消费大数据报告》,2019年佛山小龙虾外卖交易额跻身全国第九名,其中夜间小龙虾交易量占比最大。

  对商家而言,外卖拉长了佛山夜间经济的“营业时长”。根据美团外卖数据显示,在佛山,每天24小时几乎都有人点外卖。夜间时段,外卖订单高峰出现在晚上6时~9时,即便到了凌晨4时,后台依然能接到不少外卖订单。点单的用户主要以年轻人为主,也有不少是深夜加班的白领。容桂、大良、乐从、北颉⒋罅さ惹域,是外卖夜经济较为集中的区域。

  夜间经济的活跃,影响了人们的出行习惯。来自滴滴佛山的数据分析显示,与白天出行多为通勤不同,夜间佛山网约车热点区域集中在大型商圈等休闲娱乐场景。下午5时至晚上7时,佛山网约车需求集中高发;同时,佛山还有夜高峰需求,晚上9时至11时会有另一个出行高峰。

  佛山夜间经济为何如此精彩?

  优势:文化产业活动助推人气上升

  佛山夜间经济的各项指标都有不错的表现,出现这些现象的原因在哪?在佛山创意产业园总经理游高峰看来,这与佛山人特有的文化、饮食习惯有关。“佛山人喜欢消夜,消费能力也强。”游高峰表示。广东体改研究会副会长彭澎也表示,佛山夜间经济的发达不仅仅是靠吃,还有电影、演出等文化产业活动的助推。

  彭澎表示,无论新发展起来的诸如千灯湖等区域,还是如祖庙、东方广场附近的老商圈,都有很旺的人气,“可以说新区域和旧区域的夜间经济发展相得益彰。”彭澎告诉记者,佛山人对美食的追求是助推佛山夜间经济发展的一个重要力量。不仅如此,佛山经济发达,市民的消费意愿高,再加上他们对夜间消费习以为常,这让佛山的夜晚十分活跃。

  当然,佛山的夜间经济不仅仅体现在消夜、酒吧、KTV上,电影、传统文化展演也为佛山夜间经济拉来了人气。“广东是全国电影的票仓,去年佛山的电影票房在广东排名第四。”彭澎说,普遍来说电影的夜间消费占比较高,这足以说明电影对夜间经济的拉动也有十分重要的作用。

  不仅如此,传统文化展演、体育运动等齐齐发力让佛山夜间经济色彩斑斓。

  短板:夜间产品体系有待丰富

  虽然佛山发展夜间经济优势明显,不过仍面临一些问题。

  比如每每有亲朋好友来,市民朱小姐总要为“去哪玩”犯愁。朱小姐坦言,翻来覆去只能去几个地方,有时真的很尴尬。朱小姐的“犯愁”恰恰说明佛山目前夜间产品单一、缺乏拳头产品的尴尬处境。

  佛山作为岭南文化的发源地之一、武术之乡,景点资源丰富,却缺少一个提纲挈领式的产品串联起来,这在一定程度上制约了佛山在全域旅游、夜间经济的发展。再者,佛山夜间文旅体产品供给不足,局限于餐饮、电影、演艺等单一业态,在客观上限制了夜间经济进一步发展。

  而在灯光亮化工程的提升上,记者连日来走访了汾江河两岸、东平水道两岸发现,不少的亮化工程仍待继续完善。

  一位在深圳居住、佛山工作的北京人告诉记者,晚上10时,深圳的夜生活刚开始,而佛山的夜生活相对较少些。佛山作为“粤厨粤菜名城”,美食资源丰富,但类似“深夜食堂”类型的美食集聚区较少,岭南天地、文华里等美食集聚区一般营业至晚上10时;而“深夜食堂”街区、夜市一般可以营业至深夜凌晨,如北京的簋街,成都的锦里、宽窄巷子等都有独立的24小时餐饮区,激发了夜间餐饮经济活力。

  佛山夜间经济如何更精彩?

  1.以水为媒打造夜间产品体系?

  佛山是岭南水乡,区域内纵横交错的水道能否为佛山夜间产品设计带来灵感呢?在彭澎看来,利用水主题做产品是可以考虑的,“不过佛山应该要有自己的玩法和特色”。他进一步表示,佛山不少的龙舟赛赛道十分有名,可以学习乌镇,选择一些有特色和韵味的河涌开发,让游客在这些河涌上泛舟。

河道为主线,闭环打造禅城“水上一环”,串联起水文化、水生态和水旅游,使其成为展示水乡文化的国际交流平台、文创旅游产业的发展聚集高地、市民共享的休闲游憩公园和智慧创新的生态文明廊道。

  汾宁古道商业老街是历史上赫赫有名的“正埠码头”。在汾宁古道商业老街、“莲花路-升平路”老城区品字街历史街区的位置上,国瑞升平坐拥三百年琼花会馆、六百年忠义乡牌坊等百余处历史建筑旧址,将是佛山中心城区继创意产业园、岭南天地之后的又一个开放式街区项目。

  谈到以水为媒打造夜间经济业态,佛山市银和瑞兴商业管理有限公司总经理刘志远以国瑞升平项目的“水街”为例谈到,在地下的两层建筑景观范围内,岭南水岸商业街长达300米,将以异业联盟的形式与其他企业共同开发合作。“我们考虑在其中展示岭南特色的船只,与民俗结合,并拿出50米的距离,设计儿童互动的业态。”

  2.如何借力同城互动?

  广佛同城,给佛山的经济社会带来了深远影响。从滴滴佛山掌握的数据看,广佛同城化热点区域双边互通往返频繁,白天佛山网约车前往广州居多,夜间佛山网约车以广州返程佛山的居多。此外,佛山市万城万充充电设施有限公司总经理陈汉林分析称,包括里水、大沥、桂城等广佛交界热点区域,以及禅城、顺德主城区,是电动汽车充电的热点区域。“这些区域的充电量占到五区的60%。”

  在这些数据的背后,是广佛同城化带来的双城互动融合。以广府文化为根基,刘志远建议,在开放式街区项目中,多个业态可以交互融合、相互串联,游客吃喝玩乐住的需求都可以在这里得到满足。与购物中心等室内的文旅、商业项目不同,开放式街区项目更适合夜间经营。

  以国瑞升平项目为例,琼花会馆、陈华顺故居及武林广场、复建的升平堂教堂及婚庆广场将串连成珠,汇聚粤剧、咏春展演资源,构成娱乐体验类业态。“我们也希望佛山有机会打造有特色的民宿,让游客对广府文化有更深刻的认知。”他进一步表示,佛山要把夜间经济的业态串联起来,留住游客。

  同样,彭澎表示,佛山醒狮文化、武术文化、粤剧文化发达,在能取得经济效益的前提下,如何让这具有显著广府文化、岭南文化特征的元素形成聚集,为游客提供服务也是值得思考的问题。对大多数游客来说,能在夜间欣赏到精湛的武术和醒狮表演,也不虚此行。记者了解到,随着岭南千古情的推出,佛山夜间产品的广府文化味或许将更丰富。

  第四篇预告

  在这一篇,数读佛山的夜间经济,让我们从人们各种消费习惯入手,对佛山夜间经济发展有了更清晰精准的认识。接下来一篇,将围绕佛山如何捕捉广佛同城化发展的机遇打造自己的夜间经济,又如何以别样风情塑造富有岭南文化特色的夜间经济新业态,本报记者将邀请专家和业界大咖,共同为佛山出谋划策。

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